Как се справя системата за контрол на пивоварната?

Ей там, колеги ентусиасти на бира и собственици на пивоварни! Аз съм от доставчик на система за контрол на пивоварната и днес искам да си поговоря как нашата система за контрол на пивоварната се справя с привързаността. Lautering е супер важна стъпка в процеса на пивоварство и правилното му правилно може да доведе до огромна промяна в качеството на бирата, която произвеждате.

Първо, нека бързо да разгледаме това, което е лаутинг. Лаутерингът е процесът на отделяне на сладката мъст от отработените зърна след размазване. Това е като да нахлуете добрите неща от остатъците. Тази стъпка определя колко захар и ароматични съединения се озовават в питъчния питък, което в крайна сметка ще се превърне в бира.

И така, как нашата система за контрол на пивоварната управлява този важен процес? Е, всичко започва сКОНТРОЛ КОНТРОЛ НА ПИВЕРИЯ. Това лошо момче е мозъкът на операцията. Той е пълен с целия необходим хардуер и софтуер, за да наблюдава и контролира всеки аспект на лаутирането.

Едно от ключовите неща, които системата за управление прави, е да управлява дебита. По време на лаутинг искате да осигурите постоянен и постоянен поток от питък през зърненото легло. Ако потокът е твърде бърз, може да се окажете с облачна пивна мъст, пълна с нежелани частици. От друга страна, ако е твърде бавен, процесът може да отнеме завинаги и може да загубите от част от ценната захар в зърната. Нашата система за управление използва сензори за измерване на дебита и съответно регулира клапаните, за да я запази в оптималния диапазон.

Контролът на температурата също е голяма работа по време на Lautering. Температурата на каша и оскъдната вода може да окаже значително влияние върху извличането на захари и аромати. Ето къдеЕдиничен контролер на температурата на резервоараВлиза. Това ни позволява точно да контролираме температурата на оскъдната вода, като гарантира, че е на правилното ниво да се увеличи максимално извличането без над - извличане на някакви горчиви съединения.

Също така използваме системата за управление, за да наблюдаваме нивото на pH на питъка. PH засяга ензимната активност по време на размесване и лаутерия, което от своя страна влияе върху аромата и стабилността на крайната бира. Нашата система постоянно измерва pH и може да прави корекции, като добавя киселини или основи, ако е необходимо. Това помага да се създаде по -последователен и висококачествен продукт.

Друг важен аспект е нивото на мъстника в лаутерната туна. Не искаме канталора да прелива или да стане твърде ниско, тъй като това може да наруши процеса на лаутерия. Системата за управление използва сензори за ниво, за да следи нивото на кант и може автоматично да стартира или спре притока на оскъдна вода, за да поддържа правилното ниво.

Сега, нека поговорим за функциите на автоматизацията. Нашата система за управление на пивоварната може да бъде програмирана да следва специфична рецепта за поемане. Можете да зададете дебита, температурите и интервалите от време за различни етапи на процеса. Това означава, че след като намерите перфектните настройки за вашия стил на бира, можете да го повторите с лекота след партида с лекота. Той също така намалява шансовете за човешка грешка, което може да бъде истинска болка във врата в натоварена пивоварна.

В допълнение към всички тези технически аспекти, нашата система за управление предоставя реални данни за времето и анализи. Можете да видите как протича процесът на лаутинг във всеки даден момент и можете също да погледнете назад към историческите данни, за да идентифицирате тенденциите и да направите подобрения. Този подход, задвижван от данни, ви позволява да глобите - настройте процеса на лаутинг във времето, което води до по -добра - дегустация на бира и по -ефективни операции.

Но не става въпрос само за технологията. Ние също предлагаме поддръжка на Top - Notch. Екипът ни от експерти винаги е в режим на готовност, за да ви помогне с всички проблеми, които може да срещнете. Независимо дали става въпрос за софтуерен проблем или въпрос относно оптималните настройки за вашата конкретна бира, ние имаме гръб.

Ако ви е писнало да се справяте с непоследователни резултати от лаутинг или ако искате да надстроите ефективността на вашата пивоварна, нашата система за контрол на пивоварната е пътят. Той е надежден, лесен за използване и наистина може да изведе варенето ви на следващото ниво.

Ако се интересувате да научите повече за това как нашата система за контрол на пивоварната може да се справи с Lautering за вашата пивоварна или ако искате да обсъдите потенциална покупка, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да си поговорим, да отговорим на вашите въпроси и да намерим най -доброто решение за вашите нужди.

ЛИТЕРАТУРА

• Наръчник за пивоварни технологии, различни автори
• Принципи на пивоварната наука, Джордж Фикс