Уред за дестилация на гърне Шарант

Доставчик на тенджера Шарант

 

Една типична част от занаятчийско оборудване, тенджерата Charentais е самото сърце на производството на коняк. Изработена изцяло от мед, нейната емблематична капачка с „глава-на лук“ и елегантна тръба с „врат{-лебед“ не са просто традиционни; те са функционално първостепенни. Този дизайн майсторски насърчава естествения рефлукс. Докато парите се издигат и се движат по тези криви, по-тежките, по-малко желани съединения се кондензират и падат обратно в котела за по-нататъшно пречистване. Междувременно само най-чистите, най-деликатните ароматни спиртни напитки стигат до кондензатора. Резултатът е eau{7}}de-вие с изключителна чистота и финес, полагащо основната основа за комплексния, отлежал алкохол, известен като коняк. Това е свидетелство за принципа, че формата, когато е усъвършенствана, следва функцията.

 

 

 

Параметър	Спецификация	Бележки
Общи / 总体
Модел	ABC-300
Приложение	Дестилация на вино за коняк, ракия
Капацитет / 容量
Общ обем	300 L
Работен обем	225 L	~75% от общия обем
Размери / 尺寸
Височина	1800 мм
Диаметър	800 мм
Материали / 材质
Материал на саксията	Мед с дебелина 1,8 мм
Нагревател отдолу	Мед с дебелина 2,5 мм	Подсилен за директен огън
Кондензаторни тръби	Мед
Отопление / 加热
Метод на нагряване	Директен огън / Пара	Посочете кои
Източник на топлина	Газ / Електр

Шаблон 2: По-подробна версия

Данни за продукта:

Категория	Параметър	Стойност	единица
Физически спецификации	Общ капацитет	300	L
	Работоспособност	225	L
	Празно тегло	~95	кг
	Материал на конструкцията	Мед	-
Изпълнение	Тип дестилация	Партида (двойна)	-
	Среден добив на дестилат	50-60	L/партида*
	Типично партидно време	~4-6	часове
Връзки	Диаметър на порта за пълнене	200	мм
	Изход за пара	50	мм
	Вход за охлаждаща вода	12	мм

 

 

1. Подписана медна конструкция

Каталитично пречистване:Медта превъзхожда не само топлопроводимостта, но и действа като катализатор. Той реагира с парата, за да премахне ефективно нежеланите примеси, като серни съединения, което води до дух със забележителна чистота.

Развитие на вкуса:Медта улеснява реакциите на естерификация по време на нагряване, допринасяйки за по-сложен и изискан ароматен профил.

2. Емблематичен дизайн „Глава-на лук“ и „Шия-лебед“

Естествен рефлукс:Докато изпаренията се издигат през емблематичната капачка „глава на лук“ и елегантната „врата на лебед“, част кондензира поради температурни разлики и пада обратно в котела. Това създава автоматичен, непрекъснатпроцес на пречистване и концентриранетова е от решаващо значение за формирането на характера на духа.

Избор на вкус:Това действие на обратен хладник преференциално връща по-тежки, по-малко желани съединения (като фузелни масла) за по-нататъшно рафиниране, като същевременно позволява на най-леките и най-деликатните ароматни естери да преминат. Това значително подобрява финеса и общото качество на крайния дестилат.

3. Партиден процес на двойна-дестилация

Първа дестилация:Преобразува ферментиралото вино в "brouillis", нисък-клас алкохол с приблизително 27-30% ABV.

Втора дестилация:"Бруилис" се дестилира втори път. Тук стопанинът изпълнява критичното"режа"-разделяне на „главите“, „сърцето“ и „опашките“-за улавяне само на най-чистата средна част, „сърцето“. Тази квалифицирана ръчна намеса е от първостепенно значение за осигуряване на максимална чистота и желания вкусов профил.

4. Директно-нагряване с огън (традиционен метод)

Много традиционни дестилатори на Шарант се нагряват на открит пламък. Това може да създаде лека карамелизация на дъното на тенджерата, придавайки фини препечени нотки, които добавят уникален слой на сложност и дълбочина към крайния eau-de-vie.

 

 

 

Производство на коняк (типичното приложение)

Контекст:Това е най-известната и законно разрешена употреба. Според френските правила за AOC,целият коняк трябва да бъде двойно-дестилиран в дестилатор Шарант. Този процес е основен за определяне на характера на духа.

Настройка:Всяка една къща на коняк в региона Коняк във Франция.

Производство на арманяк

Контекст:Въпреки че арманякът може да се произвежда и с непрекъснат дестилатор, най--качествените изрази обикновено се дестилират в дестилатор на Charentais (местно известен катоаламбик арманякаи). Ценен е за производството на по-силен и ароматен eau{1}}de-vie.

Настройка:Уважавани имения в региона Арманяк във Франция.

Производство на други изискани Eaux-de-Vie

Контекст:Дестилаторът е избран от занаятчийски дестилерии, целящи да създадат комплексни плодови ракии с богат ароматен профил. Неговата дву{1}}етапна партидна дестилация улавя идеално същността на основната съставка.

Настройка:Дестилерии, специализирани в:

Калвадос(ябълкова ракия от Нормандия)

Поаре Уилямс(ракия от круши)

Други занаятчийски плодови и гроздови ракии.

Занаятчийски и експериментални дестилерии за уиски

Контекст:По-малко, нишово приложение. Някои модерни занаятчийски дестилерии извън Шотландия приемат дестилатора Charentais, за да създадат уникално плодови и богати на текстура уискита, отличаващи техния продукт от тези, направени с традиционни шотландски дестилатори.

Настройка:Иновативни дестилерии за уиски по целия свят, търсещи отличителен вкусов профил.

 

 

 

 

Популярни тагове: Шарант дестилатор, Китай шарант дестилатор производители, доставчици, фабрика, Дестилационна колба, Дестилиращо оборудване за процес на охлаждане, Дестилиращо оборудване за качествен процес, Дестилиращо оборудване за процес на рефлукс, Дестилиращо оборудване за процес втора употреба, Дестилиращо оборудване за процес на спецификация